Copa de chocolate negro, creme Fraiche, frambuesas y pistacho BY PAOLA FREIRE @FOODTROPIA FOR PRÉSIDENT

30'

4 medio

Raciones

250250g
Chocolate negro para postres
200200g
Nata President
5050g
Mantequilla President
11
Tarrina de creme fraiche president
100100g
Frambuesas
6060g
Pistachos

1
Derretimos el chocolate negro.
2
Calentamos la nata.
3
Vertemos la nata sobre el chocolate en 3 tandas. Vertemos una parte de la nata sobre el chocolate y con ayuda de una espátula lo integramos, añadimos otra parte de la nata y volvemos a integrar y terminamos hasta que esté todo bien integrado y cremoso.
4
Añadimos la mantequilla pomada cortada en dados y mezclamos con varillas hasta que se integre por completo. Reservamos en nevera.
5
Pasamos la crema de chocolate a unas copas, ponemos encima un poco de creme fraiche, unas frambuesas y pistachos picados.

Descubre nuevas recetas

UTENSILIOS:

Copas para emplatar

Microondas o cazo y bol para baño maría

Espátula y varillas

Tabla y cuchillos

Cucharas

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