Crema de calabaza con Nata de Cocina Président y langostino crujiente

En una cacerola echa el aceite, añade los puerros cortados en daditos con una pizca de sal y deja a fuego bajo hasta que el puerro esté transparente.

Corta la calabaza, la zanahoria y la patata en dados y añade a la cacerola con el puerro pochado.

Saltea y seguidamente, añade el agua y salpimentar.

Deja cocer a fuego medio durante unos 25 minutos, hasta que la verdura esté blanda.

Retira del fuego y bate bien.

Añade la nata de cocina espesa Président y mezcla hasta que la crema esté homogénea.

Machaca el maíz frito hasta que quede fino pero sin llegar a ser harina.

Pela los langostinos dejando la cola, pasa primero por el huevo batido y después por el maíz frito.

Fríe los langostinos en abundante aceite caliente y deja reposar sobre un plato con un papel de cocina absorbente para quitar el exceso de aceite.

Sirve la crema, adorna con huevas de salmón y coloca los langostinos crujientes.