Ensalada de Brie con crema de trufa BY MACA DE CASTRO FOR PRÉSIDENT

15'

4 facil

Raciones

250250g
Queso brie trufado President
44
Champiñones
5050g
Queso Brie President
100100g
Maíz frito
100100g
Aceite de oliva virgen
11
Lechuga lollo rosso
22
Brotes flor de hinojo
22
Pan tostado para canapés
5050g
Tahini

1
Tritura el maiz frito (kikos) para conseguir una imitación a pan rallado.
2
Cortar dados del queso Brie Président y bañarlos en tahini, para rebozarlos con el maíz frito.
3
Utiliza un plato llano y añade 250gr de queso Brie trufado President en el centro del plato, con la ayuda de una cuchara dejar un hueco en el centro y poner una cucharada de aceite virgen extra.
4
Corta los champiñones en laminas y coloca encima de la crema de queso Brie trufado.
5
Coloca un bucket ( puñado ) de trozos de lechuga encima del hueco con el aceite.
6
Añade 4 dados de queso Brie rebozado por encima de la lechuga.
7
Romper en trozos la tostada para canapés y repartirlos por encima la lechuga.

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