Espinacas a la crema con Brie Président

Salpimienta las espinacas y saltéalas en una olla ancha con un poco de acetite de oliva.

Pocha la cebolleta junto con los ajos y el beicon picado y sofríela junto con las pasas hasta que estas empiecen a hincharse.

Incorpora la harina, la leche y la nuez moscada, removiendo hasta que la harina esté totalmente disuelta y quede una crema ligera.

Añade el queso Brie Light troceado y cocínalo a fuego lento hasta que se integre con la salsa.

Incorpora las espinacas salteadas y deja cocinar dos o tres minutos. Salpimienta de nuevo si fuera necesario.