Mejillones con bechamel gratinada

30 min

4 difícil

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Raciones

11kg
de mejillones
11
Pimiento verde
22
Dientes de ajo
11
Cebolla
Perejil
Aceite de oliva virgen
Sal y pimienta al gusto
11ud
Salsa bechamel Président

1
Precalienta el horno a unos 200 ºC.
2
Lava los mejillones y sumérgelos en agua hirviendo con sal para abrirlos.
3
Resérvalos dentro de una sola cáscara.
4
Pica la cebolla, el ajo y el pimiento verde y sofríe en una sartén con aceite hasta que estén tiernas.
5
Remueve las verduras con los mejillones, y cuece todo junto durante 5 minutos. Añade 2 cucharas grandes de la Salsa Bechamel Président, removiendo bien para que todos los ingredientes se integren.
6
Rellena las conchas de los mejillones hasta el borde, añadiendo por encima perejil.
7
Hornea durante 5-10 minutos hasta que estén gratinados.

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