Mejillones con bechamel gratinada

Precalienta el horno a unos 200 ºC.

Lava los mejillones y sumérgelos en agua hirviendo con sal para abrirlos.

Resérvalos dentro de una sola cáscara.

Pica la cebolla, el ajo y el pimiento verde y sofríe en una sartén con aceite hasta que estén tiernas.

Remueve las verduras con los mejillones, y cuece todo junto durante 5 minutos. Añade 2 cucharas grandes de la Salsa Bechamel Président,  removiendo bien para que todos los ingredientes se integren.

Rellena las conchas de los mejillones hasta el borde, añadiendo por encima perejil.

Hornea durante 5-10 minutos hasta que estén gratinados.